INFORMAZIONI GENERALI

• Organizzatore il Comune di Norcia
• Dove centro storico di Norcia
• Quando ultimo week end di Febbraio e primo di Marzo
• Periodicità Annuale
• Orario il primo venerdì dalle 15.00 alle 20/20.30 - Gli altri giorni delle 8.30 alle 20/20.30
• Info 0743 828711 int. 0 252
• Sito web www.neronorcia.it
• Mail Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.  
  
• Condizioni di ingresso libero

LA MANIFESTAZIONE
Dagli anni ’50 ad oggi, la manifestazione è diventata uno degli appuntamenti più prestigiosi del calendario nursino. Ogni anno essa si ripropone come un’importante rassegna agro-alimentare finalizzata a valorizzare il meglio delle produzioni tipiche locali, nazionali ed internazionali. La Mostra Mercato si svolge nel centro storico, tra la piazza principale e le vie limitrofe, dove vengono allestiti oltre 200 stand dedicati ai prodotti tipici. Il protagonista principale è il Tuber Melanosporum Vittadini o Vitt. Ed è il tartufo nero più pregiato sul mercato. Il suo profumo, percepibile da lontano, è aromatico e fruttato, particolare e gradevole ed il suo sapore è squisito, tanto che viene chiamato anche tartufo nero “dolce”.
Norcia, da sempre patria del tartufo nero, offre una gamma molto vasta di piatti preparati con questo prezioso prodotto vegetale che, nonostante la sua raffinatezza,  la sua bontà ed il suo prezzo (che varia a seconda dell’andamento stagionale, dei quantitativi raccolti e della richiesta del mercato), è molto usato anche nelle ricette più popolari e negli ultimi anni sono nati prodotti da sapori particolari grazie all’unione con il tartufo con cioccolate, formaggi e liquori.